Universidad Nacional Facultad de Ciencias Exactas y Naturales ...
para regresar a la universidad después de 12 años de espera por la aparición de esta licenciatura, la cual considero importante no solamente en mi formación académica, sino también integralmente, desarrollando así mi carácter y capacidad de dar respuesta en aras de ser
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EXTRACCIÓN CON MICROONDAS DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES EN ...
procesamiento de materia prima innecesaria y tiene efectos beneficiosos sobre la calidad del aceite crudo y la harina ... La extracción asistida por microondas es un novel proceso que emplea la ...
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(PDF) Efecto de la preparación fría de café (Coffea arabica L ...
Efecto de la preparación fría de café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la capacidad antioxidante y la calidad sensorial February 2022 Información tecnológica 33(1):57-70
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Extractos de plantas: Qué son, Usos y Cómo se preparan
Consiste en eliminar el disolvente del «extracto fluido». Por evaporación, liofilización o por otros procedimientos físicos. El resultado en este caso será un polvo concentrado o extracto seco. Ahora bien, se pueden usar distintos disolventes, y según el tipo de disolvente usado tendremos distintos tipos extractos.
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Determinación de las condiciones de extracción de ... - SciELO
rendimiento de la extracción de metabolitos en general, el tiempo de extracción, la temperatura, la relación disolvente/sólido, el número de etapas de extracción, y fundamentalmente la naturaleza del disolvente. La mayoría de las técnicas comunes para extraer los compuestos fenólicos emplean disolventes, orgánicos o
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Extracción con fluidos supercríticos (SFE) - 1Library.Co
El empleo de fluidos supercríticos para la extracción de compuestos bioactivos implica el uso de un fluido a presión y temperatura por encima de sus valores críticos (Figura 1.6a). Una vez se sobrepasa el punto crítico, el fluido adquiere propiedades significativamente diferentes como disolvente, como consecuencia de los diferentes cambios ...
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Efecto de diferentes métodos de extracción sobre el perfil de ...
264 Rev. Venez. Cienc. Tecnol. Aliment. 2(2):263-276. con los índices químicos, el método que causó la mínima modificación en la calidad del aceite fue el de
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METABOLITOS SECUNDARIOS de Plantas - Ingredientes Cosméticos
El extracto exhibió captación de radicales, supresión de NO y un efecto inhibidor sobre la colagenasa sin afectar la viabilidad de las células de la piel. Este estudio arrojó luz sobre la función del extracto de G. speciosum. La mayoría de estos compuestos revelaron propiedades multifuncionales beneficiosas para las células de la piel.
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Caracterización de aceites de las semillas de Moringa ...
el mecanismo de extracción influye en la composición y en el porcentaje de extracción de los aceites (García et al., 2013). Este trabajo consistió en determinar el efecto de dife-rentes métodos de extracción sobre el porcentaje de extracción y la composición de ácidos grasos presen-tes en los aceites de las semillas de Moringa ...
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Extracción de antioxidantes del residuo de betabel (Beta ...
El presente estudio investigó el efecto de la adición de extractos de curuba en concentraciones de 0,4%, 0,6% y 0,8% p/p con relación a un blanco (0%), sobre la capacidad antioxidante y la estabilidad oxidativa de una bebida fermentada con lactosuero, durante el almacenamiento.
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Effect of the extraction conditions on the antioxidant ...
Efecto de las condiciones de extracción sobre la capacidad antioxidante de compuestos fenólicos de cáscara de granada Astrid Salinas-Flores 1 , Alexandro Guevara-Aguilar 2 , Ever Adrián ...
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Efecto de la extracción de los compuestos antioxidantes de la ...
como por las condiciones de extracción. Además la temperatura y el pH juegan un papel esencial ya que podrían facilitar la accesibilidad a la compleja estructura tisular (Spigno, 2007). Por lo tanto, una importante cuestión está implícita cuando no hay acuerdo sobre la metodología de extracción, se han hecho y documentado compara-
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Optimización del proceso de extracción asistida por ...
J. spicigera, no existe información relacionada con el efecto del disolvente y el tiempo de extracción en el rendimiento y actividad de los compuestos bioactivos. En este sentido, el objetivo del presente trabajo fue elucidar mediante la MSR,el efecto de los factores antes mencionados en el contenido y actividad antioxidante de los compuestos ...
Obtener precioEFECTO DEL SOLVENTE Y DE LA RELACIÓN MASA/SOLVENTE, SOBRE LA ...
cuantitativo y cualitativo de la extracción depende en gran medida de la polaridad del disolvente utilizado. Se ha reportado el uso de etanol, metanol, acetona y sus mezclas con agua en diferentes proporciones como solventes de extracción, pero no existe un método y solvente definido, pues ello dependerá de la
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Efecto de los parámetros de operación de la extracción ...
En su investigación emplean un jugo de uva y un subproducto de la vinificación evaluando el contenido de polifenoles totales por medio de Foli-Ciocalteu y HPLC y capacidad antioxidante mediante FRAP y ORAC, y la activación de NF-κB, en el cual concluyeron que la capacidad de los extractos fenólicos para inhibir la activación de NF-κB fue ...
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Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium ...
Resumen. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de solventes verdes como el etanol/agua (EtOH/H 2 O), ácido acético/agua (CH 3 COOH/H 2 O) y la mezcla etanol/ácido acético/agua (EtOH/CH 3 COOH/H 2 O) en la extracción de polifenoles, específicamente antocianinas, provenientes de la especie Vaccinium corymbosum, con el fin de determinar su capacidad antioxidante mediante ...
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Evaluación de condiciones de extracción asistida por ...
En un estudio realizado por Tovar del Rio (2013) sobre la determinación de la actividad antioxidante por DPPH y ABTS de 30 plantas recolectadas en la ecoregión cafetera se observa un porcentaje máximo de capacidad antioxidante del 39%, mientras que en los extractos de la cáscara de pitahaya, el porcentaje de capacidad antioxidante es del 99 ...
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Redalyc.Extracción de compuestos fenólicos con actividad ...
temperatura, cada una en tres niveles de variación. La extracción fue realizada por medio del método solido-líquido (lixiviación) a temperaturas de 20, 50 y 70 °C, empleando como disolventes agua destilada, mezcla etanol/agua (70:30) y mezcla etanol/agua (96:4), con un tiempo de extracción de 4 h y una relación soluto: disolvente de 1:10.
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Efecto de la extracción de los compuestos antioxidantes de la ...
Efecto de la extracción de los compuestos antioxidantes de la cáscara de manzana con solventes, sobre la bioactividad y su capacidad antioxidante. Autores: Elizabeth Bustos Hipólito , Ana Victoria Legorreta Siañez , Ana Luisa Jofre Garfias , Leandro Rodrigo González González , Francisco Jesús Arenas Huertero , Fernando L. García-Gil de ...
Obtener precioDeterminación de las condiciones de extracción de ... - Redalyc
Una vez obtenida la muestra del material pulverulento se realizó el estudio de la influencia de los diferentes parámetros sobre la operación de lixiviación, utilizando un diseño factorial de 23,* las variables a considerar fueron: la velocidad de agitación definida como 60 y 100 rpm, la relación disolvente/sólido se fija en los valores ...
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